EMPAQUETADORA DE ARROZ

COSECHA DE ARROZ EN CORRIENTES

SIEMBRA Y COSECHA DE ARROZ

PASOS Y RESULTADOS TÉCNICOS

PASOS TÉCNICOS. RESULTADOS TÉCNICOS.

 * Pese a su elevado costo, la nivelación de tierras con tecnología láser predomina en los llanos occidentales (60%) y en Guárico se extiende a 30%.

*En ambas zonas productoras la preparación de tierras en fango es dominante, sin embargo existe diferenciación entre algunos de los implementos usados, en función de los suelos.

* Prácticamente toda la superficie cultivada se hace actualmente bajo riego.

* Sólo los agricultores del sistema de riego río Guárico, Boconó-Masparro y las Majaguas, disponen de servicio público de aguas para el riego, situación que se limita al ciclo norte-verano.

* El resto de los productores, así como los anteriores durante el resto del año se proveen de pozos perforados y/o de caños, ríos y quebradas.

* La preparación de tierras en barro es una actividad exigente de altos volúmenes de agua cuya demanda se ubica en aproximadamente 20% del total de agua aplicada.

* La siembra se realiza fundamentalmente con semilla certificada (>80%), en menor grado con semilla reservada de la cosecha anterior o introducida en forma ilegal.

* Unas cuatro variedades (Fonaiap1, Araure4, Cimarrón y Palmar) dominan el mercado de semillas certificadas nacionales.

* Esta labor se apoya fundamentalmente en mano de obra local remunerada a destajo.

* La protección de los cultivos exige importantes cantidades de insumos en todas las zonas y ciclos; sin embargo, el control de enfermedades es mínimo en la época de verano en Guárico, respecto a lo ocurrido en el resto de las zonas.

* Las aplicaciones de pesticidas se efectúa mayoritariamente por vía aérea, como servicio contratado.

* La fertilización de los cultivos se hace por lo general en forma manual con base en formulas y productos simples, aplicados en forma fraccionada, según el estado de desarrollo de las plantas, en menor grado por vía aérea. 

* La cosecha de arroz se efectúa en forma mecanizada, empleando, máquinas cosechadoras (combinadas) con cabezal para arroz. 

* La labor se efectúa fundamentalmente como un servicio contratado que en promedio rinde unas 20 a

25 toneladas/día.

Estudio De Competitividad De La Cadena Productiva Del Arroz En Venezuela (1.999)

Objetivo General:  

    Detectar áreas para mejorar la eficiencia de los procesos inherentes al circuito arrocero y proponer las acciones correctivas para hacerlo competitivo en los mercados nacional e internacional.  

POLÍTICAS QUE AFECTAN LA CADENA DEL ARROZ 

    Entre estas distinguimos las políticas de carácter macroeconómico y  las de corte comercial, de  precios y subsidios a la producción  o al consumo, estas últimas

encuadradas en el marco de las políticas sociales que adelanta el Estado venezolano. 

1. POLÍTICA MACROECONÓMICA:

 Monetaria, Restrictivas de la liquidez.

       

* Restringe potencial crediticio Cambiarías, anclaje y suave deslizamiento de la tasa de cambio del bolívar frente al dólar.

* Sobrevaluación del bolívar, subsidio a importaciones e impuestos a exportaciones  Fiscal, control del déficit.

* Mayor presión impositiva , Disminución del gasto de inversión y financiamiento público.

2. POLÍTICA COMERCIAL.

 *La reforma comercial agrícola incluyó al arroz como rubro sensible y la aplicación de bandas de precio.

     1994 Venezuela negocia ante la Organización Mundial del Comercio y se define para arroz. Salvaguarda general especial Contingente de 30.197 toneladas con arancel del 40%. Arancel básico y consolidado de 135/122%.  Reducción de subvenciones a las exportaciones y competencia de las exportaciones para paddy, pulido y partido. 

3. EXONERACIÓN DE REDUCCIONES EN AYUDAS INTERNAS.

    Para investigación, control de plagas y enfermedades, educación, capacitación, desarrollo social, riego y drenaje, vialidad agrícola, centros de acopio y mercados, conservación, obras agrícolas y programas sociales.

    Acuerda tasas de interés equivalentes al 85% promedio de la tasa activa en banca comercial y 84% de este promedio para créditos del  Fondo de Crédito Agropecuario. 

    Exoneración fiscal.

 1995 Venezuela adopta el SAFP se libera comercio entre países de la CAN y se adopta arancel externo común del 15% Ad Valoren y sobre la franja de precios.  Eliminación de las restricciones para importar si bien se mantiene permisos fitosanitarios y de exportación.

 Para investigación, control de plagas y enfermedades, educación, capacitación, desarrollo social, riego y drenaje, vialidad agrícola, centros de acopio y mercados, conservación, obras agrícolas y programas sociales.

     Acuerda tasas de interés equivalentes al 85% promedio de la tasa activa en banca comercial y 84% de este promedio para créditos del  Fondo de Crédito Agropecuario. 

 4. POLÍTICAS DE PRECIOS Y SUBSIDIOS 

    Los subsidios al productor se eliminan a principios de los noventa.

     Los precios del arroz paddy se definen según decreto vigente desde 1997. Si bien es un precio mínimo actúa como precio de referencia o máximo. Se calcula considerando las cotizaciones del paddy US2 publicadas por el Creed Rice Co Inc  Este decreto define las condiciones de recepción del paddy, la referencia de

granos enteros y la tolerancia de granos manchados, rojos, negros y yesosos.

     Remite a la Norma Covenín 44-90 la clasificación de los tipos de arroz según calidades. Precios al consumidor fueron liberados en 1996 con la eliminación del PVP en el empaque. A partir de ese año se amplía la brecha entre los precios al productor y al consumidor.   

5. Política en Ciencia y Tecnología

       Reestructuración del FONAIAP y su orientación hacia programas de investigación que den repuestas a problemas de la producción y demandas de actores.

        Agenda CONICIT para arroz, inyección de recursos y coordinación de esfuerzos entre el sector público y privado coordinados por FUNDARROZ.

   Organización de los actores y creación de FUNDARROZ, logran darle direccionalidad a la investigación y facilitan la transmisión de conocimientos.  

Caracterización Del Arroz En Venezuela

Logros: 

- Se determinaron las características físicas, de molineria y cocción para el período de tiempo que abarcó y las variedades que se siembran en el país.

- Determinaron variaciones  estacionales que se presentan en la recolección arroz.

- Se generó información guía para determinar parámetros que permita mejorar los Sistemas  de recepción y liquidación de arroz paddy.

- Se mejoraron los procesos de secado y molinería por variedad.

- La información sirvió de guía a los fitomejoradores para caracterizar desde el punto de vista molinero desde su liberación, las nuevas variedades.

- Proporciona elementos de juicio que permite ajustar las normas nacionales de clasificación del arroz paddy.

 "Ediagro LTD , Ing. Alvaro Castillo".