Caracterización Del Arroz En Venezuela

Logros: 

- Se determinaron las características físicas, de molineria y cocción para el período de tiempo que abarcó y las variedades que se siembran en el país.

- Determinaron variaciones  estacionales que se presentan en la recolección arroz.

- Se generó información guía para determinar parámetros que permita mejorar los Sistemas  de recepción y liquidación de arroz paddy.

- Se mejoraron los procesos de secado y molinería por variedad.

- La información sirvió de guía a los fitomejoradores para caracterizar desde el punto de vista molinero desde su liberación, las nuevas variedades.

- Proporciona elementos de juicio que permite ajustar las normas nacionales de clasificación del arroz paddy.

 "Ediagro LTD , Ing. Alvaro Castillo".